【图】京酱鱿鱼丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

京酱鱿鱼丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夕小雅　查看源文

京酱鱿鱼丝属于京菜，主要食材鱿鱼，口味酱香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鱿鱼1条、甜面酱3汤匙、葱丝适量、姜三片。
盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1汤匙、油适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用。

2、热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出。

3、锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠。

4、下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可。

贴士：鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物... 全文所有鱿鱼菜谱

所属菜系:

京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国... 全文所有京菜

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