【图】照烧肥牛盖饭的做法_怎么做照烧肥牛盖饭_如何做照烧肥牛盖饭_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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照烧肥牛盖饭

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:尚食之文 查看源文
照烧肥牛盖饭属于精品主食,主要食材大米牛肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
米饭适量、肥牛125、25g、金大根20g、水少许。
油适量、盐适量、小葱5g、洋葱35g、蒜5g、生抽1勺、1/2勺味淋、白糖适量、蚝油2/3勺、老抽少许、适量、碱面少许、黑胡椒粉少许。[HaoChi123.com]
特  色:
靠它就能提升多巴胺――照烧肥牛盖饭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将芦笋洗净,切去根部,削去节蒂及厚皮。

2、放入开水锅中,放入碱面,待芦笋煮熟后捞出,用凉水冲洗,沥去水。

3、将金大根切成丁。

4、将小葱洗净,切段。

5、将洋葱切成丝,蒜切成粒。

6、在小杯中放入适量盐、生抽、味淋、白糖、蚝油、老抽、蜂蜜、水,调匀成照烧汁。

7、锅烧热放油,待油温升高后放入洋葱和蒜、黑胡椒粉,炒出香味。

8、倒入照烧汁,炒匀。

9、大火烧开,放入肥牛,转中火煮。

10、一面熟后翻面,至两面成熟,大火收浓汤汁。

11、盛碗米饭。

12、倒入肥牛,摆上金大根和芦笋,撒上黑芝麻和白芝麻,即可食用。

贴士:煮芦笋时,变色即可捞出,不要煮时间过长。[HaoChi123.com]

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