【图】海参斑鱼豆腐汤的做法_怎么做海参斑鱼豆腐汤_如何做海参斑鱼豆腐汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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海参斑鱼豆腐汤

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
海参斑鱼豆腐汤属于羹/汤,主要食材海参豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
海参斑鱼块2块、豆腐100克。
榄蒂橄榄油、盐、胡椒粉、香菜[HaoChi123.com]
特  色:
汤色奶白鲜美,美容补钙靓汤——海参斑鱼豆腐汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、将鱼块冲洗干净。

3、豆腐切成大片。

4、用吸油纸吸干斑鱼的水分。

5、锅中注入少量橄榄油。

6、烧热后,下入鱼块,煎炸至两面微黄。

7、倒入开水。

8、下入豆腐。

9、大火烧开,转中火煮至20分钟。

10、煮至汤汁浓白加入盐和胡椒粉调味即可。

贴士:
1、斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤,加水要加热水,这样会使汤汁更加浓白。

2、海参斑鱼豆腐汤,鱼肉滑嫩细腻。汤汁鲜美,汤色奶白鲜美是一款美容补钙靓汤。汤中用的是海洋珍品海参斑鱼,海参斑鱼有三最:鱼皮最厚、鱼肉含油最高、鱼骨含钙最高。海参斑鱼作为海洋中的一宝,它有一层厚厚的皮,鱼重量的三分之一,是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。鱼肉含油最高。天然的不饱和酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。鱼骨含钙最高。海参斑鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择。

3、汤中我还添加的豆腐,鱼和豆腐两者的蛋白质的含量都是非常的多的,不同的是一种是植物蛋白一种是动物蛋白,两者同时煮汤的话不仅口感是非常的好的,而且对于营养的全面的补充也是非常的好的。我用橄榄油煎炸的鱼块,使这道靓汤的营养价值得到了进一步升华,味道更加鲜美了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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