花雕油爆北极虾[图解]的做法_怎么做花雕油爆北极虾[图解]_如何做花雕油爆北极虾[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

花雕油爆北极虾[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：潘潘猫　查看源文

花雕油爆北极虾[图解]属于浙菜，主要食材虾肉，口味香酥，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

北极虾300克、花雕酒120克、白砂糖60克、盐4克、芝麻适量、色拉油大量（实耗20克）。[HaoChi123.com]

特　　色:

好酒好虾成就的劲爆美味――花雕油爆北极虾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把花雕酒倒入白砂糖中，比例是酒120克、糖60克，加入一点点盐，将糖酒汁搅拌均匀。

2、在北极虾上用手指弹上适量淀粉，并用手抓匀。

3、将虾放入5-6成热的油锅中炸制，炸至金黄后捞出，待温度升高后再次放入进行复炸30秒后捞出尽量控干油份。

4、炸好的虾放入花雕糖酒汁里浸泡2分钟后捞出摆盘。

5、将一半的糖酒汁放入炒锅中熬稠。

6、将糖酒汁用勺子淋在摆好盘的虾上。

7、撒上芝麻就可以享用喽。

贴士：这是一道冷吃热吃都好吃的菜，因为虾皮被炸酥了，所以什么时候吃都好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

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