【图】鲜笋绿葱火腿高汤的做法_怎么做鲜笋绿葱火腿高汤_如何做鲜笋绿葱火腿高汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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鲜笋绿葱火腿高汤

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：Ranita水星妞　查看源文
鲜笋绿葱火腿高汤属于羹/汤，主要食材竹笋、火腿、葱，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鲜笋2个、火腿200g、高汤600g。
酱料：大葱白2根。[HaoChi123.com]
特　　色:
低卡高纤的年桌扫油汤――鲜笋绿葱火腿高汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将火腿切成薄片，鲜笋从中间切开，再分切成条状。

2、锅里倒入高汤，放入火腿片，葱白末，大火煮开后转小火煮20min。

3、加入笋段，再次煮开后转小火焖10min即可。

贴士：
1、将火腿切薄片可以让火腿的烟熏味更好地融入汤汁中。

2、高汤：用猪大骨加姜片、葱段熬煮4-6小时；无高汤也可以直接用水，味道可能差些。[HaoChi123.com]

营养价值:
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文 所有竹笋菜谱
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。 火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文 所有火腿菜谱
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。 葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。 原... 全文 所有葱菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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