2023-04-25 00:24:18
2、鸡腿去骨切成小块儿用清水冲洗干净别用。
3、不粘锅中放入适量有机茶油，热锅凉油，放入切好的鸡腿头。
4、鸡腿肉翻炒均匀变色。
5、放入胡萝卜，杏鲍菇，香菇丁翻炒，挤入生抽，有机酱油调色。
6、大米提前浸泡1小时，控干水分，放入步骤（5）中翻炒均匀。
7、把炒好的食材放入砂锅中，点开火烧开。
8、加入香菇水，水量和食材持平即可，大火烧开之后转最最小火，焖煮25-30分钟，水分全部消失，大米一粒一粒饱满而有粘性就可以了。
贴士：
1、鸡腿肉可以选择琵琶腿或者鸡大腿，要去骨，吃起来方便。
2、鸡腿不需要腌制，要煸炒。
3、大米要提前浸泡1-2个小时，让大米洗满水分。
4、香菇水不要扔掉，用它为米饭增香。
5、大米要放入锅中和食材一起炒3-5分钟。
6、无论是用砂锅还是电饭锅，记得水一定不要放多了，成功的时米饭一粒一粒，包裹住所有食材的汁水，香浓可口。[HaoChi123.com]