【图】鹌鹑蛋肉丸的做法_怎么做鹌鹑蛋肉丸_如何做鹌鹑蛋肉丸_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鹌鹑蛋肉丸

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：三石美食　查看源文

鹌鹑蛋肉丸属于家常菜谱，主要食材鹌鹑蛋、猪肉，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鹌鹑蛋6个、猪肉馅150克。
盐2克、生抽25毫升、老抽3毫升、料酒3毫升、淀粉1克、葱2克、姜2克、白糖2克、植物油35毫升、纯净水50毫升。
份量：6个。[HaoChi123.com]

特　　色:

小肉丸里的大惊喜――鹌鹑蛋肉丸。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、猪肉馅里调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，朝着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。

2、将调好的肉馅，压成一个小饼，放入一个煮熟的鹌鹑蛋，收口裹圆。

3、依次做好6个鹌鹑蛋肉丸。

4、锅内放入油，烧至5成热，小火将肉丸煎至两面金黄。

5、将盐、生抽、白糖调入纯净水，做一个调味汁儿。

6、将调味汁儿倒入锅内，烧开后，放入切好的葱丝和姜丝，大火收干汁儿，即可出锅食用。

贴士：
1、肉馅搅拌至上劲儿，容易裹上鹌鹑蛋。

2、还有一个清淡的做法就是：前面步骤都一样，到肉丸做好后，上笼屉直接蒸8分钟至熟即可食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

鹌鹑蛋 - 又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”... 全文所有鹌鹑蛋菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航