2023-04-25 00:24:18
2、将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。
3、洗净的韭菜控干水分后，切成碎末备用。
4、将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟。
5、等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀。
6、将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子（造型随意哦）。
7、不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可。
贴士：
1、做盒子的面团要揉的软和些，用水量视面粉的吸水率而定。
2、用来做馅儿的蔬菜，一定要等到开包的时候再加入，以免出太多的水。
3、我用的是电锅，不沾的，所以没有放油，想让盒子烙出来漂亮，吃着香脆，可以放一点油。
4、喜欢吃柔软的盒子，就在烙制的过程中，点一至两次水，可以使盒子口感柔软。[HaoChi123.com]