【图】木瓜炖雪蛤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

木瓜炖雪蛤

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：然子　查看源文

木瓜炖雪蛤属于饮品/甜品，主要食材木瓜、田鸡，口味甜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

木瓜一个、泡发的雪蛤一小碗、冰糖少许、椰浆半碗。[HaoChi123.com]

特　　色:

然子美食――冬季里的滋补炖品――木瓜炖雪蛤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好食材。

2、雪蛤提前泡发，至少要泡十个小时左右。

3、将雪蛤中的杂质挑出，换两次水。

4、木瓜洗净，竖着切开，掏出瓤籽。

5、雪蛤入水中，加少许黄酒，稍煮一下捞出，去腥。

6、将雪蛤和冰糖放入木瓜中。

7、人蒸锅，隔水炖三十分钟，吃时再倒入椰浆。

贴士：
1、木瓜一般是横着切开，然后放入雪蛤。

2、我这次是竖着切开吃的时候方便，不易溢出。[HaoChi123.com]

营养价值:

木瓜 - 又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称... 全文所有木瓜菜谱
田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖... 全文所有田鸡菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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