【图】香芹炒回锅肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香芹炒回锅肉

做法及步骤

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香芹炒回锅肉属于家常菜谱，主要食材五花肉、芹菜，口味酱香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉300克、芹菜200克。
红尖椒3个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

香芹炒回锅肉――猪肉的一种家常做法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄。

3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味。

4、放入芹菜，炒两分钟左右。

5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。

贴士：
1、煎五花肉时可在锅子里放一些盐，可防止油溅出。

2、芹菜不可炒得太久，以免不够爽脆。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文所有芹菜菜谱

所属菜系:

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