【图】香煎羊排的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香煎羊排

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：薄灰　查看源文

香煎羊排属于法国菜，主要食材羊排，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

法式羊排3块、无盐黄油15克、蒜2瓣、黑胡椒少许、孜然粉少许、盐少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、羊排解冻后用厨房纸巾吸干水份。

2、抹少许盐，撒上少许孜然粉和现磨黑胡椒。

3、蒜切片，黄油切小块备用。

4、牛排锅烧热，放入黄油烧融化，再放入蒜片煎出香味。

5、转小火，放入羊排两面各煎2分钟左右。

6、将羊排立起来，将侧面也煎一会即可。

贴士：好的肉质不需要腌制，只需要简单的调料一样很美味。如果事先加盐腌制，会腌出肉里的水份损失口感，肉质也会变老。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊排 - 肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉... 全文所有羊排菜谱

所属菜系:

法国菜 - 世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理... 全文所有法国菜

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