2023-04-25 00:24:18
2、姜去皮切薄片；大蒜去皮切薄片；迷迭香洗净后沥干；辣椒洗净切丝；洋蔥絲少許，备用。
3、洋葱切成大片状，约3-4片，铺在烤盘纸的中心处，后洒上黑胡椒粒1/2小匙，橄榄油1大匙，姜蒜粉+莳萝香草碎，完成后备用。
4、处理干净的黄鱼用水清洗，后在鱼的肚子部位划出刀痕（正反面都要划刀），用纸巾确时擦干鱼身上的水分。
5、把姜片塞入鱼肚上的划刀口（正反都塞姜片），鱼肚子内部塞入蒜片+少量姜片+鱼身上淋白酒。
6、整只鱼移到烤盘中的洋葱片上，继续洒玫瑰盐+橄榄油2大匙。
7、辣椒丝+迷迭香+洋蔥絲+其余黑胡椒粒放置在鱼身的表面。
8、先将鱼的头尾部份烤焙纸往内折起，盖住鱼即可。
9、后再将另两对角尖的烤焙纸拉起，合并后折起，将鱼身确实包裹起，后放入冰箱冷藏腌渍约20-30分钟。
10、烤箱预热215度C，五分鐘后将腌渍好的鱼放入烤箱中，烤焙约20-22分钟。
11、纸包鱼烤焙完成后，烘焙纸会型成较为膨胀的状态，撕开时小心热气烫手。