2023-04-25 00:24:18
2、烤熟的干果放凉后，将花生仁去红衣，和其他果仁一起放入厚一些的保鲜袋，用擀面杖擀碎，备用。
3、混合面粉、全麦粉和玉米面（不是玉米淀粉哦）。
4、放入炒锅，小火干炒至面香浓郁。
5、将炒过的粉类过筛，压碎其中的小颗粒。
6、另起净锅，烧热后加入山茶油和1小勺香油，转小火。
7、立即下入面粉，翻炒3、5分钟，边炒边压碎颗粒。
8、下入果仁碎。
9、继续小火翻炒至颜色变深、面香更加浓郁；关火后，利用锅中的余热继续翻炒几分钟，摊平晾凉。
10、完全放凉之后，放入保鲜盒密封保存（一定要完全晾凉后再密封，不要冷藏，否则炒面里的果仁会变得“皮皮”的不脆了；尽快食用）。
11、食用时，取2到3大勺放入碗中（碗大一些好操作），高提壶冲入滚水。
12、搅拌至均匀浓稠后，再加入适量糖、干果、葡萄干和山楂糕等，可增加口感和风味儿。
贴士：
1、山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。
2、山茶油是最典型的单一不饱和油脂，它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。
3、茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
4、山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
5、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
6、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
7、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。[HaoChi123.com]