【图】大拌蜇皮的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

大拌蜇皮

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：笛子　查看源文

大拌蜇皮属于凉菜/拌菜，主要食材海蜇，口味鲜，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

海蜇皮、白菜、海米、粉丝。
醋、盐、味精、香油、蒜蓉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、海蜇皮（超市有卖），打开包装，用清水浸泡一下。

2、这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干。

3、白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软。

4、所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉。

贴士：我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

海蜇 - 又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样... 全文所有海蜇菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2014/4/17 16:04 回复

清爽，给力!

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