干煸豆角焖五花[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

干煸豆角焖五花[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：中纽Nelson　查看源文

干煸豆角焖五花[图解]属于家常菜谱，主要食材五花肉、豆角，口味香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

带皮五花肉400克、豆角300克（掰成小段）、蒜末少许、姜片少许、老抽2汤匙、生抽少许、糖1汤匙。[HaoChi123.com]

特　　色:

不加油――干煸豆角焖五花。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、铸铁锅加热，不要放油！放入豆角，偶尔翻炒。

2、豆角开始缩水，表面均匀稍微焦黄即可起锅（这是偶无油干煸豆角的新招）。

3、五花肉放入锅中，加水烧开煮熟。取出，洗净然后切成两厘米的块状。

4、中火加热炒锅，加入2汤匙水和1汤匙糖，不要搅拌，等糖浆变成金黄色，微起泡泡时加入蒜末，姜片和五花肉块，快速翻炒出糖色，加入老抽和生抽，翻炒均匀。加入豆角，翻炒均匀。想吃辣的，加点干辣椒。有的图片，偶没来得及拍。

5、加足量的水没过菜，盖上锅盖把菜焖熟。最后开盖，大火收汁。按照个人口味加盐什么的。
[HaoChi123.com]

营养价值:

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豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文所有豆角菜谱

所属菜系:

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