2023-04-25 00:24:18
2、莲子、百合洗净,用水泡开。
3、瘦猪肉洗净,切成小块。
4、瘦肉块用开水焯一下。
5、锅洗净,加入两碗水,放入莲子、百合。
6、烧开后放入猪肉块,小火煮15分钟即可。
7、放入盐、鸡精适量,过三分钟即可入味
8、盛出即可享用。
贴士:
1、此款汤有清心安神,益气调中的作用,适合疲惫或身体虚弱者饮用。
2、瘦肉块用水炒一下,可以去除肉表面的油腻和血渍,使汤变的清爽可口,不油腻。
3、煲汤时要加冷水,一次性加够,中途加水会影响汤汁的鲜美。
4、煲汤放盐要在煲好汤时再放盐,放盐过早会使肉脱水变硬。
5、放盐后,盖上盖子停两三分钟再食用,盐也会很入味。
6、百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。
7、莲子主补脾胃,养神益气力;瘦猪肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生清新安神,养阴清热的功效。[HaoChi123.com]