【图】金针菇扒芥兰的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

金针菇扒芥兰

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小媚　查看源文

金针菇扒芥兰属于素食，主要食材芥蓝、金针菇，口味香，工艺扒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

金针菇、芥兰、蒜、糖、料酒、油、盐、蚝油（怕油腻可以不要蚝油）。[HaoChi123.com]

特　　色:

周末上一道素菜――金针菇扒芥兰。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、金针菇去掉根部洗干净，芥兰去叶子留梗，把外面的皮削掉，切斜片。

2、锅里放油，下蒜炒香，放芥兰进去翻炒，加糖，加盐，加点料酒，炒熟出锅装盘。

3、锅里再放油，油热后放金针菇放盐翻炒，出锅前放蚝油炒匀。

4、把金针菇放在芥兰上面即可。

贴士：芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

芥蓝 - 又名甘蓝菜、盖蓝菜。芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝... 全文所有芥蓝菜谱
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom... 全文所有金针菇菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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