【图】尖椒小炒肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

尖椒小炒肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小媚　查看源文

尖椒小炒肉属于家常菜谱，主要食材五花肉、辣椒，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

五花肉、青尖椒、豆豉、李锦记豆豉香辣酱、料酒、老抽、生抽、青蒜苗、大蒜、油、盐、糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

好吃不过猪肉――尖椒小炒肉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀。

2、锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里。

3、把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香。

4、转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

贴士：
1、煎五花肉的时候加点植物油可以更香。

2、喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣。[HaoChi123.com]

营养价值:

五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 全文所有五花肉菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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