【图】金针酸汤肥牛的做法_怎么做金针酸汤肥牛_如何做金针酸汤肥牛_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

金针酸汤肥牛

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

金针酸汤肥牛属于私房菜谱，主要食材牛肉、蘑菇，口味酸辣，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

肥牛卷、金针菇。
泡椒、小米椒、黄辣椒、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

夏日胃口速救餐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2、热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。

3、加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4、下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5、再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6、撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。

贴士：
1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。

2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。[HaoChi123.com]

营养价值:

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蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2013-7-22 21:10 回复

色香味俱全！正品好菜！

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