2023-04-25 00:24:18
2、洋葱2/3切粒，1/3切丝。
3、将彩椒切成菱形片。
4、锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用。
5、净锅入黄油开小火融化。
6、加入蒜茸和洋葱粒小火炒香。
7、加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右。
8、加入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
9、再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可。
贴士：
1、牛仔骨买的时候已经用盐、黑胡椒粒之类的调料腌过了，所以鸟儿就直接用来煎了。所以如果买来是没有初加工的牛仔骨一定要腌一下才行。
2、牛肉无须煎、炒太熟，八九分就好了，否则煎老了就不嫩了呢！[HaoChi123.com]