2023-04-25 00:24:18
2、混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟-1小时。
3、面团取出回温，擀成模具大小，要超过派盘的直径和高度。
4、擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔。
5、若不扎孔可在面皮上刷蛋清（同样可避免面皮在烘烤过程中鼓起）。
6、170度烘烤约20分钟。
二、制作内馅：
1、2个蛋黄加上糖，加入玉米淀粉。
2、柿子去皮，去出柿子泥倒入锅中，搅拌均匀。
3、在火上加热搅拌直至粘稠，关火放凉。
4、将柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤约15分钟至表面焦黄色。
5、摆上切片的柿子，撒上果仁碎装饰即可。
贴士：
1、柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
2、所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。柿子假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
3、中医认为柿子其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。[HaoChi123.com]