2023-04-25 00:24:18
2、放到温暖处，发至两倍大。
3、取面团，擀成饼，然后切成条状。
4、将面条搓成圆条。
5、把面条编成如图的图案，切去四边。
6、包好豆沙馅，入锅蒸25分钟即可（厨房小语：面条搓的不宜太粗，否则包出来太大，不易熟，也不好看）。
贴士：
1、黄米面，一直是一种很地道的农家食物。黄米面，是去了壳的黍子的果实碾成黄米，黄米比小米稍大，再把黄米磨成面，即成黄米面。
2、记得小时候，有一种黏窝窝，就是用黄米面，加红枣做的。若是正好赶上黏窝窝出锅，透过笼罩在锅上蒸腾的热气，只见蒸锅里的黏窝窝颜色淡黄，点缀着星星般红枣，又粘又甜的黏窝窝，伴着甜丝丝的枣香味，煞是诱人。
3、黄米面做成的食物，有黄米面窝窝，还有一种黄米糕，虽然南北地域不同，这些都是过年专用的“高级”美食。[HaoChi123.com]