2023-04-25 00:24:17
2、戚风蛋糕底2片备用。
3、软化的芝士中加入糖搅拌至糖融化，加入冷水浸泡软的吉利丁片2片，牛奶，糖隔温水搅拌至醇滑。
4、淡奶油（如果前面的芝士糊很甜了，淡奶油可以不加糖）打发至6-7分发，倒入芝士糊中搅拌均匀。
5、蛋糕模具中放入蛋糕底，倒入一半的芝士糊，冷藏至凝固。
6、剩下的芝士糊加入30克（或者更多，随自己喜欢，但是红色无添加稳定剂的红色果酱遇酸会偏蓝色，天然色苷素的反映，无害），搅拌均匀备用，凝固的蛋糕取出，放入剩下的蛋糕片，蛋糕片中间可以裁去一个冻，装果酱，再次入冰箱冷藏凝固取出，倒入剩下的芝士糊，再刺入冰箱冷藏至凝固。
7、熬果酱时舀出的果汁加入半片吉利丁搅拌融化后倒在蛋糕糊上，倒厚点会更好看。再次入冰箱冷藏凝固即可。
8、剩下的就是装饰了，自己吃的可以不用装饰，脱模后即可享用，装饰的时候，淡奶油加入糖打发，分装在裱花袋中，裱出蕾丝状，然后放入之前做好巧克力配件即可。