【图】鸡肉饼的做法_怎么做鸡肉饼_如何做鸡肉饼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸡肉饼

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：万万　查看源文

鸡肉饼属于精品主食，主要食材白面、鸡腿，口味香酥，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面粉300g、水180g、花生油20ml、盐少许（可做15个左右）。
鸡腿1只、生抽、老抽、盐、花椒粉、淀粉、熟花生米、熟白芝麻、蛋清1只、蛋黄1只。[HaoChi123.com]

特　　色:

提升口味的小料――可作为过小年美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。

2、面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。

3、擀皮，放入馅，包好。

4、收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。

贴士：第一次试过从肉馅里加入了熟的花生米碎，味道竟然出乎意料的好。浓浓的花生味道。而且口感也很独特。最近和肉做馅的东西干上了，各种肉，各种饼。而且都是烤的。以达到外酥里嫩的效果。[HaoChi123.com]

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱
鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉... 全文所有鸡腿菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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