【图】黑芝麻戚风蛋糕的做法_怎么做黑芝麻戚风蛋糕_如何做黑芝麻戚风蛋糕_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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黑芝麻戚风蛋糕

做法及步骤
分数:5 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
黑芝麻戚风蛋糕属于糕点/甜点,主要食材白面芝麻,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鸡蛋五个(蛋白182克、蛋黄83克)、白糖80克、植物油50克、低筋面粉82克、芝麻粉18克、盐1克、水50克。
模具:六寸15厘米直径方形蛋糕模具。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蛋白倒入无油无水的容器中,分次加入白糖,打至倒三角。

2、蛋黄,植物油和水,盐,搅拌均匀,

3、低筋面粉过筛

4、将面粉倒入容器中,再倒入芝麻粉(是芝麻炒香磨成的)。

5、然后混合均匀。

6、混合好后,蛋白取少部份,倒入芝麻面糊中。

7、翻拌均匀后,再倒入大部份蛋白中。

8、再翻拌均匀即可。

9、将面糊倒入容器中。

10、放入烤箱170度预热,第三层,烤50分钟左右,倒扣放凉。

11、取出。

12、切片食用。

贴士:
1、蛋白打至倒三角即可。

2、芝麻粉可以用炒熟的芝麻,也可以用生芝麻,熟芝麻更香一点。

3、模具不一样,做出来的戚风蛋糕也不太一样。今天用的是黑芝麻,加了黑芝麻的蛋糕看起来就是那么的香。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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