客家牛肉丸[图解]的做法_怎么做客家牛肉丸[图解]_如何做客家牛肉丸[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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客家牛肉丸[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：4篇　来源：转载　作者：佚名
客家牛肉丸[图解]属于客家菜，主要食材牛肉、白萝卜、酒，口味咸香，工艺汆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
新鲜牛肉510克、萝卜二个、番薯粉6匙羹满。
盐、姜、花雕酒适量。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、萝卜刨好、切好、先下煲煲。萝卜要选短的、鼓的、爆的，千万不要买身材修长的那种。


2、把牛肉同姜切、剁，在切之前你要把膜剔除，牙好就不用了。牛肉末加酒、油、盐、粉一齐捞，可以加一点水，如果买的是注水牛肉的话就不用加了。


3、烧油锅，做好肉丸下油锅去炸。


4、要炸到什么程度？5分钟就够了，为了便于掌握，这个颜色是标准色。


5、炸好就放到前面煲的萝卜煲里面用文火煮，加一点油、盐。心急的可以先舀只试下有冇味。


6、可以食了。
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营养价值:
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所属菜系:
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试试这些:
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食友点评:
4楼 123网友 发表于 2015-6-16 17:19 回复
正宗的是铁棒敲的，而且必须是刚杀不超过6小时的牛肉，不然做不出
3楼 123网友 发表于 2014-11-21 13:49 回复
不正宗
2楼 123网友 发表于 2012-10-31 13:20 回复
1楼 123网友 发表于 2011-8-8 00:21 回复
共有点评4篇　查看所有点评
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