【图】布朗果酱排包的做法_怎么做布朗果酱排包_如何做布朗果酱排包_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

布朗果酱排包

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：万万　查看源文

布朗果酱排包属于糕点/甜点，主要食材白面、李子，口味甜，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

图为62L烤盘。
金像高粉350g、低粉150g、牛奶230g、全蛋1个、蛋黄1个、白糖50g、盐3g、酵母5g、黄油30g。
布朗果酱100g左右。[HaoChi123.com]

特　　色:

超壮观的面包。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，具体揉面方法可参考：这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气，分割成50g一份的重量，大约17份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。

2、取一份，擀成牛舌状，卷起来。然后用双手把它搓细搓长。

3、排入铺了不粘布的烤盘中，都做好后，盖上保鲜膜，入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵20分钟左右至体积变大。取出刷蛋液，用裱花袋装入果酱，挤在面包上。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱
李子 - 又名麦李、脆李、金沙李、嘉庆子、李实、嘉应子。李子是蔷薇科植物李的果实。我国大部分地区均产。7～8月间采收... 全文所有李子菜谱

所属菜系:

糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再... 全文所有糕点/甜点

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