【图】辣香蒜茄子的做法_怎么做辣香蒜茄子_如何做辣香蒜茄子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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辣香蒜茄子

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文
辣香蒜茄子属于卤/酱/腌，主要食材茄子、辣椒、蒜，口味辣，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
茄子（挑选小点的嫩茄子比较好）、尖椒两个（薄皮的，比较辣）、蒜（我用的是紫皮蒜，蒜味浓）、香菜（我的香菜是在冰箱里速冻保鲜的）。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、茄子择洗干净，放在蒸锅里大火蒸10分钟，用筷子插透就可以了。然后取出晾凉。

2、蒜捣成泥，尖椒剁碎，再加香菜碎放在碗里，加盐搅拌均匀备用。

3、把茄子从中间掰开，夹入拌好的料，并放在保鲜盒里。放在冰箱里冷藏两天后就可以吃了。

贴士：
1、一次腌几个茄子，少放盐，两三天吃掉。

2、多放一些香菜，辣椒一定要选辣点的。

3、吃过我这个辣香蒜茄子之后，一定要吃口香糖或是嚼点茶叶去除蒜味哦!

4、它与一般的蒜茄子不同，它少盐、少蒜，多辣、多香。腌制的方法简单易学，常做常吃，味道好。[HaoChi123.com]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文 所有辣椒菜谱
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱
所属菜系:
卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。 中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文 所有卤/酱/腌
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