油炸小银鱼[图解]的做法_怎么做油炸小银鱼[图解]_如何做油炸小银鱼[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

油炸小银鱼[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：坨坨妈　查看源文

油炸小银鱼[图解]属于苏菜，主要食材银鱼、鸡蛋，口味辣，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

太湖银鱼200克、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
调味汁：辣椒酱、辣椒油、食醋、蒜末。[HaoChi123.com]

特　　色:

美味营养补脾胃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、太湖银鱼200克，理好洗净。

2、鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊。

3、炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色。

4、辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可。

贴士：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。[HaoChi123.com]

营养价值:

银鱼 - 又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大... 全文所有银鱼菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2012-12-14 19:40 回复

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