【图】银鱼炒萝卜丝的做法_怎么做银鱼炒萝卜丝_如何做银鱼炒萝卜丝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

银鱼炒萝卜丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：简单煮意　查看源文

银鱼炒萝卜丝属于家常菜谱，主要食材银鱼、白萝卜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油。[HaoChi123.com]

特　　色:

银鱼干，是江西北部的鄱阳湖特产。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。

2、白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。

3、炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。

4、下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒。

5、烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。

贴士：银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

银鱼 - 又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大... 全文所有银鱼菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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