小鸡炖蘑菇4[图解]的做法_怎么做小鸡炖蘑菇4[图解]_如何做小鸡炖蘑菇4[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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小鸡炖蘑菇4[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：大饼小葱的家　查看源文
小鸡炖蘑菇4[图解]属于东北菜，主要食材鸡翅、蘑菇、粉，口味咸香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
鸡翅根（不知用这个和用整只鸡来做，那味道会不会打折，可对我来言，收拾整只鸡我还是有些胆怯，从小就特害怕鸡头，鸡爪之类的，现在也是如此）、榛蘑、红薯粉条、葱、姜、干红辣椒、八角、香菜。
料酒、盐、味精、冰糖、老抽（味道不错，上色也很好，方便）。

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操　　作:
1、红薯粉条温水泡软，鸡翅根入水焯一下，榛蘑凉水泡发，减去老根，反复冲洗洗净杂质，再用温水浸泡至少30分钟，入锅前攥干水分。


2、锅内油烧热，放入鸡翅根翻炒变色。加葱、姜、干红辣椒，放入冰糖老抽、盐、料酒炒出香味上色，放榛蘑翻炒均匀。


3、翻炒后加水，放红薯粉条，炖至鸡肉软烂、汤汁浓稠，加少许味精，香菜出锅即可。


4、美味诱惑。
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营养价值:
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蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2011-6-30 17:06 回复
不用多看了，一看调料里有辣椒就不是正宗。
共有点评1篇　查看所有点评
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