【图】辣拌海带嫩芽的做法_怎么做辣拌海带嫩芽_如何做辣拌海带嫩芽_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

辣拌海带嫩芽

做法及步骤

分数：0个　评论：3篇　来源：新浪博客　作者：霓娜　查看源文

辣拌海带嫩芽属于凉菜/拌菜，主要食材海带，口味微辣，工艺拌，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冰冻盐渍海带嫩芽。
日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。

2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。

3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。

营养价值:

海带 - 又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大... 全文所有海带菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友点评:

3楼 123网友发表于 2011-5-6 08:47 回复

夏天来了上桌的一道家常好菜！

2楼 123网友发表于 2011-5-5 17:17 回复

嗯，喜欢吃海带

1楼梅傲发表于 2010-11-4 22:07 回复

喜欢这种淡雅清新的菜谱设计

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