冬瓜羊肉丸子汤[图解]的做法_怎么做冬瓜羊肉丸子汤[图解]_如何做冬瓜羊肉丸子汤[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

冬瓜羊肉丸子汤[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：转载　作者：佚名

冬瓜羊肉丸子汤[图解]属于羹/汤，主要食材羊肉、冬瓜，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肉馅、冬瓜。
葱、姜、花椒、盐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、羊肉馅四两放在大碗里，碗底是炸鸡没用了炸粉，正好用来提味儿。

2、泡点儿花椒水，用来搅肉。

3、在肉馅里加一小勺盐，然后边倒花椒水边搅，这样就差不多了。

4、冬瓜切成片。

5、切葱姜，烧一锅水，放入葱姜大料。

6、泡一把粉丝，水开后挤丸子入锅，倒入冬瓜片，放点盐，盖上锅盖煮五、六分钟。

7、煮的时间视冬瓜片的厚度而定，冬瓜要煮稍微透一点儿才好吃，丸子下锅以后很快就熟了，这里不用考虑，快煮熟的时候放入事先泡好的粉丝煮一会儿，临出锅淋一点儿香油就可以出锅了装盆。
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营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层... 全文所有冬瓜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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食友点评:

2楼悲催了。。发表于 2012-8-8 18:13 回复

刚刚做的，失败了，丸子成了肉末。。。煮了一会丸子全开了，肉末冬瓜汤。。。

1楼无发表于 2011-5-14 15:48 回复

啊很骄傲

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