脆皮豆腐[图解]的做法_怎么做脆皮豆腐[图解]_如何做脆皮豆腐[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

脆皮豆腐[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：83小钟　查看源文

脆皮豆腐[图解]属于湖北菜，主要食材豆腐、青椒/甜椒，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

脆皮豆腐、青椒、红椒。
姜、蒜、盐、老抽、白糖、胡椒粉。[HaoChi123.com]

特　　色:

湖北特色的小家宴。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。

2、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。倒入青红椒片，翻炒。倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽、白糖，翻匀。盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。

3、享受美味吧！

贴士：
1、步骤3时一定要注意，一定要炒出红油。

2、脆皮豆腐焯水后不用刻意的去挤干水份。后续焖锅的时候有点水份更好。

3、如果到步骤5时锅里已经干了，那么加少许水，翻匀后再盖锅盖，水只要一点点就行哦。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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