【图】油炸豌豆凉粉的做法_怎么做油炸豌豆凉粉_如何做油炸豌豆凉粉_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

油炸豌豆凉粉

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：骨朵　查看源文

油炸豌豆凉粉属于云贵菜，主要食材豌豆，口味香酥，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豌豆粉。
油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精。[HaoChi123.com]

特　　色:

云南风味小吃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、把豌豆粉切成3cm左右的块状。

2、油锅热了之后下到油锅里炸，炸至金黄色后捞起来。

3、自己调的蘸水，酸酸辣辣，其实也可以做成干的：辣椒面、胡椒粉、盐、味精、鸡精，调匀后就是美味的蘸水了。

贴士：新鲜出锅的凉粉，充满了豌豆的香味，外皮是酥脆的，里面是豌豆的面面的、软软的，再加上调料真的是一碗充满异域风情的美味。[HaoChi123.com]

营养价值:

豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文所有豌豆菜谱

所属菜系:

云贵菜 - 滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置... 全文所有云贵菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2014-4-4 12:14 回复

不详细，能在详细点吗。。。。我以前吃过别人做的，但自己做不成功

1楼 123网友发表于 2012-7-22 21:15 回复

不行啊，炸糊了

共有点评2篇　查看所有点评

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