2023-04-25 00:24:17
2、放入微波炉中，高火4分钟，中间取出翻一下。锅中放油，倒入葱末和肉馅。
3、炒熟。加入白糖、盐、老抽、香油，以及豆酱。
4、炒好后，倒入码好的茄子上。锅中放一些油，将蒜末爆香，倒在肉馅上。
5、这道菜为东北名菜。
贴士：
1、茄子本应该在锅中用油煎好，但放入微波炉中转熟，相对健康。
2、你也可以用蒸锅将茄子蒸熟，或是用水将茄子焯熟。
3、本菜中用的黄豆酱，最好的东北黄豆酱，如果没有，可以用本地的黄豆酱来代替。
4、最后的蒜末有点睛之笔，不可不放。[HaoChi123.com]