【图】腌小茄子的做法_怎么做腌小茄子_如何做腌小茄子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腌小茄子

做法及步骤

分数：0个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：YOYO的食色空间

腌小茄子属于凉菜/拌菜，主要食材茄子，口味咸，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、小茄子蒸熟。

2、摊平放凉。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

4、铺一层茄子，抹一层酱料。

5、密封冷藏1天后就可以吃了。[HaoChi123.com]

营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2010-10-16 19:55 回复

不知道什么是味噌酱、剁椒酱不知能否说的详细点。谢谢

1楼 Shelly 发表于 2009-12-1 16:56 回复

不是很详细，先摸索这做一下。。。

共有点评2篇　查看所有点评

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