【图】牛肉炒油菜的做法_怎么做牛肉炒油菜_如何做牛肉炒油菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

牛肉炒油菜

做法及步骤

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牛肉炒油菜属于家常菜谱，主要食材牛肉、油菜，口味咸鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛里脊、小油菜、红菜椒。
葱姜末、蒜片、油、生抽、料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、白砂糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

可作为新年元旦菜谱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、油菜洗净分开叶、梗，切成寸段。牛里脊垂直纹理切成薄片，用水清洗肉中的血水。

2、牛里脊用葱姜末、生粉和料酒拌匀。

3、中火加热炒锅中的油五成热，滑入牛并用筷子拨散，待牛肉全部变色后迅速取出。

4、炒锅留底油，投入蒜片煸香，依次放入油菜梗和放菜（先炒梗再炒叶）翻炒片刻后，加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。... 全文所有油菜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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