奶香绣球羔羊排的做法_怎么做奶香绣球羔羊排_如何做奶香绣球羔羊排_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

奶香绣球羔羊排

做法及步骤

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奶香绣球羔羊排属于蒙古菜，主要食材羊肉，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

刻好宝贵鸟一只、小羊排750克、大明虾仁100克、红薯150克、鸡蛋3个。
白糖50克、乌日漠100克、盐5克、味精4克、老抽3克、黑胡椒酱5克、淀粉200克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、羊排剁成长5厘米，宽3厘米的块，用高压锅加3克盐、2克味精，中火开锅后18分钟取出；

2、炸脆皮用黑胡椒酱加剩余的盐、味精，老抽，上汤小火烧开收汁备用；

3、红薯切细丝炸脆，虾仁腌一下，鸡蛋和淀粉调成糊；

4、虾仁挂糊炸熟入乌日漠，糖拌匀再滚上一层红薯丝（红薯切丝，炸成金黄色）即可；

5、把主辅料分别装盘点缀好即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文所有羊肉菜谱

所属菜系:

蒙古菜 - 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。... 全文所有蒙古菜

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