【图】丝瓜毛豆子的做法_怎么做丝瓜毛豆子_如何做丝瓜毛豆子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

丝瓜毛豆子

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：惊鸿一瞥sunny　查看源文

丝瓜毛豆子属于苏菜，主要食材丝瓜、毛豆，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

丝瓜、毛豆、剁椒、糖、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

姆妈烧菜就是家的味道――丝瓜毛豆子。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、毛豆洗净，沥干水。

2、丝瓜去皮，切滚刀块，用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下，以免太咸（丝瓜切好后用盐腌一下，做出来不会发黄）。

3、坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒。

4、炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀，加少许盐、少许糖，出锅（以前炒丝瓜我都是清炒的，今天忽然想加些剁椒，吃着开胃些，反正我的厨房我做主，不喜欢可不加）。

贴士：丝瓜毛豆子，很家常的一道夏日小菜，夏天经常出现在我家餐桌。我想将来小子无论去哪里，都会想念这道菜的。[HaoChi123.com]

营养价值:

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜... 全文所有丝瓜菜谱
毛豆 - 又名枝豆、菜用大豆。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作... 全文所有毛豆菜谱

所属菜系:

苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江... 全文所有苏菜

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