椰盅炖羔羊四宝的做法_怎么做椰盅炖羔羊四宝_如何做椰盅炖羔羊四宝_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椰盅炖羔羊四宝

做法及步骤

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椰盅炖羔羊四宝属于蒙古菜，主要食材羊脑、羊腰，口味咸香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

海南毛椰1个、水发海参1个、精牛肉50克、羊鞭2条、羊蛋1个、羊腰1个、羊脑1个、甘蔗15克（剥皮）、马蹄1个。
锁阳3克、淮山4克、巴戟4克、鹿茸3克、红枣3粒、枸杞5克、姜1片、盐3克、味精3克、鸡精2克、绍酒3克、老汤100克。[HaoChi123.com]

特　　色:

味道咸香，滋补、补气健力。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、毛椰揭盖，留有1/3椰汁，加入处理好的其它原料、调料；

2、将椰盅盖严（或加保鲜膜封口）中火蒸3―4小时即可

贴士：选用新鲜上等的海南毛椰、海参、精牛肉等精心烹制而成，椰盅炖羔羊四宝成菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

羊脑 - 羊脑是淡粉红色且质地细嫩。每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁... 全文所有羊脑菜谱
羊腰 - 又名羊肾。羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿... 全文所有羊腰菜谱

所属菜系:

蒙古菜 - 内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上，蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。... 全文所有蒙古菜

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