2023-04-25 00:24:17
2、将葱姜蒜切末。
3、依次加入除植物油外的B料，调成碗汁。
4、将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段。
5、锅入油，炒香青蒜白。
6、加入猪肝大火快炒。
7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒。
8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可。
贴士：
1、猪肝的火候很重要，要大火快炒。时间炒久了，就炒硬了。炒得没有血色就差不多炒好了。
2、加入料酒和少量醋都是去腥的方法。
3、新鲜的生猪肝不宜冷冻，买回来最多放个一两天就得吃了。冷冻再化冻的猪肝口感呢，你试试就知道了，嘿嘿！
4、猪肝不宜多吃，但吃一些也助于补铁补血和明目的作用，对于我们这些长时间对着电脑的女同胞来说，还是比较好的。
5、这道美味的爆炒猪肝某人自然是不吃的，所以就趁着中午炒了自己享用了，非常快手的一道菜式，适合上班族哟！[HaoChi123.com]