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2023-04-25 00:24:18

双椒菜瓜

做法及步骤

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双椒菜瓜属于川菜，主要食材菜瓜，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

菜瓜300克。
辣椒（青、尖）50克、辣椒（红、尖）50克、牛肉（肥瘦）50克、洋葱（白皮）30克。
盐5克、料酒15克、鸡精3克、生抽20克、辣椒酱30克、姜5克、大蒜（白皮）4克、淀粉（玉米）4克、植物油50克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将菜瓜去皮、籽，洗净切成片，蘸上淀粉待用；

2.青椒、红椒去籽、蒂，洗净切成菱形块；

3.牛肉洗净切末；

4.姜、蒜切细末待用；

5.洋葱去干皮，切片；

6.坐锅点火放植物油，烧至四成热时放入菜瓜片，待两面煎至变色后捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜末、蒜末，炒出香味时烹入料酒，放入盐、鸡精、香辣酱，放入生抽、青椒、红椒、菜瓜片翻炒均匀，出锅即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

菜瓜 - 又名生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜。菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛... 全文所有菜瓜菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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