【图】冻豆腐火锅的做法_怎么做冻豆腐火锅_如何做冻豆腐火锅_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

冻豆腐火锅

做法及步骤

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冻豆腐火锅属于砂锅/火锅，主要食材冻豆腐，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

冻豆腐、1200克、猪肉（瘦）、200克、冬寒菜、500克、圆白菜、300克。
冬笋、70克、香菇（鲜）、50克。
大蒜、50克、猪油（炼制）、120克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

汤滚烫，味鲜美，冬季佳肴。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.先将冻豆腐用开水解冻，捞出并沥干水分，改切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。猪肉、去壳洗净的冬笋均切薄片，分别用盘装上。

2.将冻豆腐、猪肉片、冬笋和香菇放入火锅内，再放入汤1000毫升、盐、猪油和味精盖好。

3.食用前10分钟，把烧红的木炭夹入火锅管内，烧开后揭开盖，加入大蒜、胡椒粉，然后盖好上桌，随上圆白菜和冬寒菜即成。

贴士：冬季下雪结冰时，将豆腐放在室外，如结成冰块，即为冻豆腐，夏季亦可将豆腐放入冰箱冷冻室内冰冻。[HaoChi123.com]

营养价值:

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

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