【图】香辣猪蹄的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香辣猪蹄

做法及步骤

分数：4个　评论：3篇　来源：新浪博客　作者：鸟儿的清丽食界　查看源文

香辣猪蹄属于卤/酱/腌，主要食材猪蹄，口味辣，工艺卤，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪脚块500克、大葱5克、干红椒随意、红椒1只、香菜3根。
自制卤水汁一碗、植物油少量、香油少量。[HaoChi123.com]

特　　色:

美容又下酒的好菜――可作为冬至节美食。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用。

2、将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制。

3、约1小时左右卤熟待用。

4、红椒切圈，香菜切段，干红椒切段，大葱切片。

5、锅入油，炸香干红椒，放入葱炒香。

6、加入卤好的猪手翻炒片刻，再加入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可。

贴士：
1、鸟儿冰箱冷冻层总会放着一碗卤水，需要卤东西的时候提前拿出来化冻接着卤制，相当方便。

2、如果想省事，把猪手卤好吃就可以了。鸟儿又回了下锅，加了点香辣味道，味道会更丰富呢。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老... 全文所有猪蹄菜谱

所属菜系:

卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文所有卤/酱/腌

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食友成果:

食友点评:

3楼小草发表于 2012/6/16 20:09 回复

很,简童易学

2楼管理员发表于 2011/10/31 08:07 回复

此菜谱已更新。

1楼 123网友发表于 2010/10/6 10:52 回复

味道不错，反正能吃

共有点评3篇　查看所有点评

我说两句:

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