【图】上海锅贴的做法_怎么做上海锅贴_如何做上海锅贴_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

上海锅贴

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

上海锅贴属于沪菜，主要食材白面，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

面粉500克、猪肉末300克、精盐、10克白糖、10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量、生油75克。[HaoChi123.com]

操　　作:

①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；

②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；

③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；

④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文所有白面菜谱

所属菜系:

沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏... 全文所有沪菜

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2012-11-11 07:33 回复

做的人不是上海人

4楼 123网友发表于 2010-6-19 18:41 回复

这明明是北方锅贴……郁闷上海锅贴张得像煎饺，真不知道谁上传的这张照片……

3楼 123网友发表于 2010-1-17 16:46 回复

巴子做的巴子锅贴巴了伐得了啊冒充

2楼 123网友发表于 2009-12-4 13:45 回复

上海锅贴不是这个造型，我在上海吃了20年了

1楼 123网友发表于 2008-6-2 23:37 回复

这图上得也较上海锅贴，是不是上海人呐，长得跟春卷一样的，刚伐。。。

共有点评5篇　查看所有点评

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