【图】糖醋韭菜煎蛋的做法_怎么做糖醋韭菜煎蛋_如何做糖醋韭菜煎蛋_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

糖醋韭菜煎蛋

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：佚名

糖醋韭菜煎蛋属于沪菜，主要食材韭菜/韭黄、鸡蛋，口味酸甜，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸡蛋、韭菜。
猪肉末、西红柿、姜。
盐、白糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。[HaoChi123.com]

特　　色:

鲜嫩香滑，酸甜可口。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将韭菜切成末，西红柿切成小丁，鸡蛋打散，将韭菜、西红柿放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用；

2、坐锅点火倒入油，下姜末炒香，放入肉末翻炒，加盐、料酒调味，取出待用，锅洗净倒入油，油热后放入鸡蛋，煎至定型后取出放在盘中，将炒好的肉末撒在上面；

3、锅中留余油，放入番茄酱加少许水炒匀，加盐、白糖、醋、胡椒粉调味，勾芡调成酱汁淋香油浇在鸡蛋饼上即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏... 全文所有沪菜

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食友点评:

1楼 123网友发表于 2009-2-23 18:50 回复

味道好吃吗

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