【图】美极基围虾的做法_怎么做美极基围虾_如何做美极基围虾_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

美极基围虾

做法及步骤

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美极基围虾属于沪菜，主要食材基围虾，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

基围虾500克、鲜酱油1、5汤匙、上汤1汤匙、洋葱丝、芫荽（即香菜）各适量、白糖、绍酒、香油各少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之... 全文所有基围虾菜谱

所属菜系:

沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏... 全文所有沪菜

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