新疆烧茄子[图解]的做法_怎么做新疆烧茄子[图解]_如何做新疆烧茄子[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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新疆烧茄子[图解]

做法及步骤
分数：0个　评论：13篇　来源：天涯社区　作者：红焖羊排
新疆烧茄子[图解]属于西北菜，主要食材茄子、青椒/甜椒、西红柿，口味香，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
圆茄子、青椒、番茄、葱、蒜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、茄子切大片，然后用刀划两道。


2、起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。


3、下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。


4、成品。
[HaoChi123.com]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
所属菜系:
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文 所有西北菜
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食友成果:
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食友点评:
13楼 123网友 发表于 2012-6-19 11:24 回复
不应该叫新疆烧茄子，我们都叫过油茄子！再一个图片上明明是长茄子，做这道菜应该用圆茄子味道是完全不一样的！
12楼 123网友 发表于 2010-3-16 12:55 回复
我也试试
11楼 123网友 发表于 2009-7-14 17:47 回复
有点过火了
10楼 123网友 发表于 2009-6-10 20:11 回复
这个不复杂.
9楼 321 发表于 2009-6-1 19:19 回复
我去试试
8楼 123网友 发表于 2009-4-26 15:21 回复
很好吃 家裡人都喜歡吃
7楼 123网友 发表于 2009-4-16 18:28 回复
一看就不好吃，吃不惯番茄和茄子一起炒得
6楼 123网友 发表于 2008-7-20 21:34 回复
试试看
5楼 123网友 发表于 2008-7-5 13:57 回复
那我也试试
4楼 123网友 发表于 2008-6-6 16:23 回复
试试怎么样
共有点评13篇　查看所有点评
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