15楼 000 发表于 2012-7-10 16:28
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蛤蟆一样的能吃；就是有的人吃不下
14楼 123网友 发表于 2012-6-5 20:19
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这样的做田鸡的做法根本就不过隐
13楼 123网友 发表于 2010-3-7 14:37
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玉兔退热贴
12楼 123网友 发表于 2009-9-20 10:05
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这道菜是不合格的，要是师傅的，一定被老板给炒鱿了，因为牛蛙有几种这法，有火锅做法，干锅做法，有麻辣做法，这种这法就是火锅做法，但是他却少了很多的步骤。首先开始要爆香，加入姜葱蒜，加入牛蛙略炒加入料酒，加入火锅底料，豆办酱，以及香料，加入高汤，调入鸡味，淋入香油，麻油即可
11楼 123网友 发表于 2009-8-3 01:16
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这个菜不杂的
10楼 123网友 发表于 2007-9-17 19:59
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搞清楚田鸡到底是青蛙还是蛤蟆
9楼 123网友 发表于 2007-9-17 19:56
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蛤蟆能吃吗
8楼 123网友 发表于 2007-8-2 14:43
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此菜怎么用干锅装的 ~》？干锅田鸡是这样做的吗？~
7楼 123网友 发表于 2007-8-2 14:41
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不是麻辣吗？怎么没有放花椒？
6楼 123网友 发表于 2007-7-27 12:52
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还可以，我是国家特2级厨师，有事联系54186068